■ xoriço

Etimologia: del cast. chorizo, d’origen incert, segurament d’una base del ll. vg. *sauricius, d’origen incert, potser preromà
    masculí
  1. alimentació, indústries alimentàries Embotit cru, madurat i dessecat, de color vermell característic, fet amb mescles de diverses menes de carn picada o trossejada de porc, o de porc i de boví (segons les qualitats), i cansalada o greix de porc, amassat i adobat amb sal i pebre vermell dolç i picant en diverses proporcions.
  2. zoologia Gamba vermella.