Accessory
Etimologia: del cast. mondongo, íd.
Body
-
masculí
- gastronomia Carn picada per a embotit.
- gastronomia Botifarra de sang, amb carn i altres condiments, generalment feta a casa.
- per extensió gastronomia El brou o plat fet amb aquest tipus de botifarra.
- Matança del porc.