marinada2

femení gastronomia Preparat líquid compost bàsicament d’un àcid, com ara vinagre, vi o suc de llimona, oli, espècies i herbes, on hom deixa reposar una vianda, generalment carn o peix, a fi que s’entendreixi i resulti més saborosa.


Vegeu també:
marinada1