■ ensalada

Etimologia: de sal 1a font: 1460, Roig
    femení
  1. alimentació, indústries alimentàries
    1. Amanida.
    2. ensalada niçarda Amanida composta d’enciam, api, olives, etc., amb anxoves, tonyina i sovint ou dur.
    3. ensalada russa Plat compost de patates i diverses verdures cuites, tallades a trossos petits, i amanit generalment amb salsa maionesa.
  2. literatura i música Composició poètica i musical d’estil madrigalesc, a quatre veus o més, conreada a la península Ibèrica al segle XVI.