Accessory
Pronúncia: idjasábal
Etimologia: del basc Idiazabal, nom d’una vila de Guipúscoa, País Basc, d’on procedeix aquest formatge
Etimologia: del basc Idiazabal, nom d’una vila de Guipúscoa, País Basc, d’on procedeix aquest formatge
Body
masculí alimentació, indústries alimentàries Formatge basc fet amb llet d’ovella, amb la crosta de color marró, de pasta premsada i no cuita, de color blanc de vori, atapeïda i flexible, de sabor suau i fumat, que conté un 45% de matèries grasses.